Средата на август е времето, в което активно започват да се купуват дини. Те отлично ще “промият” всички системи и ще ви избавят от излишното тегло.
Раираните плодове ги обичат и възрастни, и деца. И за всеки са полезни! Важното е да се избере “правилната” диня, за да има и полза, и удоволствие от нея.
Изборът
За начало изберете правилното място, откъдето да я купите. Не купувайте плода от струпаните край пътя. Там те престояват дълго време и успяват да “погълнат” букет от вредни вещества от автомобилните газове. Попитайте продавача дали има разрешение за продажба и сертификат за качеството на продукцията си. Обърнете внимание на това как са складирани дините: те трябва да се намират под навес, на палети с минимална височина от 20 см.
Никога не искайте да ви направят разрез за проба: през него в динята попадат микроби и така лакомството може да се превърне в отрова.
Твърде гъстите и големи жълти ивици по кората може да ни подскажат за наличието на голямо количество нитрати. Но жълти (а не бели) петна отстрани, особено неголеми, са показател за зрялост. При почукване динята произвежда звук? Значи е добре узряла. Светли ивици и контрастиращи? Най-вероятно плодът ще бъде сладък.
Кората трябва да бъде блестяща, лесно да се надраска с нокът. Оптималният размер – среден. Твърде голям означава, че е “прехранен” с торове, а малките по размер сигурно са недоузрели.
Най-много нитрати се натрупват в динята близо до кората. Затова 2-3 см, в непосредствена близост до кората, е по-добре да не бъдат използвани за храна.
Ползата
Основната полза от динята – структурирана вода, богата на микроелементи, особено на магнезий и калий, необходими за добрата работа на кръвоносните съдове и сърцето. С тези елементи динята нормализира кръвното налягане. Магнезият се свързва с лошия холестерол и предотвратява образуването на камъни в бъбреците, облекчава спазми и крампи на мускулите, възстановява нервната система. 150 грама диня съдържа необходимата за организма дневна доза магнезий.
Същото това количество от плода ще ви осигури и дневния прием на витамин B9 или фолиева киселина, укрепваща нервната и имунната система. Фибрите, съдържащи се в динята, помагат за нормалната работа на червата. Правят го много внимателно, защото имат по-нежна текстура. Динята съдържа още и ликопен – един много мощен естествен антиоксидант, способен да предотврати дори развитието на тумори.
Лекарите препоръчват динята както за деца, така и за възрастни: тя е лек диуретик и с жлъчегонния си ефект благоприятно влияе върху черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, пикочните пътища. Киселинността на плода е ниска, така че може да се използва дори при лесно раздразними черва и стомах, при гастрит.
100 г диня съдържа 27 калории. Благодарение на високото си съдържание на фруктоза дава усещане за ситост и по този начин не е вредна за теглото ни.
В горещините е много полезно да се утолява жаждата именно с диня, защото микроелементите, съдържащи се в нея, наваксват изгубената пот и така се чувстваме по-добре.
Искате да отслабнете?
Един път в седмицата правете разтоварващ ден с диня. Движете се повече, за да не си върнете свалените килограми. Ако не ви понася плодът с многото си фибри, направете го на сок и го пийте вместо вода.
Към динения сок добавете сока от половин малък лимон, една чаена лъжичка джинджифил и малко канела. Този коктейл има диуретично действие, повишава обмяната на веществата, изгаря мазнините.
Разтоварващ ден
През лятото разтоварващите дни се понасят леко, а динята е най-подходящият разхлаждащ продукт. С нея можете да почистите тялото си, да помогнете на червата си, да облекчите бъбреците, черния си дроб, пикочните пътища, цялата отделителна система в организма си, да нормализирате кръвното си налягане и да се отървете от излишните килограми.
Купете си диня с тегло около 6 кг. Обелете динената кора на 2-3 см от червената маса. Средината почистете от семките, разделете я на пет или шест парчета и ги съхранявайте в хладилник.
При чувство на глад можете да добавите към динята пълнозърнест хляб или нискомаслено кисело мляко без захар.
Добре е също така в този разтоварващ ден да изпиете най-малко един литър вода, ако искате.
Такива “раирани” разтоварващи дни може да си правите два пъти седмично.
Противопоказания: Такава еднодневна диета не може да се прави в случаи на тежко заболяване на черния дроб, при бъбречни заболявания, камъни в жлъчката, диабет, от хора, които наскоро са имали хранително отравяне.
Имайте предвид, че е по-добре в този ден да не се отдалечавате от тоалетната и да не се напрягате психически и физически.
Мед от диня
Плодът се настъргва на ренде (да не е желязно, защото се губи вкусът на динята) и се поставя в съд с по-дебело дъно да заври на слаб огън. След кипване се премахва пяната и се вари, докато 6 пъти намали обема си. След изстиването си динената маса допълнително ще се сгъсти. Много вкусно, натурално и полезно за здравето!
Плодът тонизира
Смята се, че тези гигантски “ягодки” са много полезни за здравето. Не е необходимо да се прави някаква специална динена диета, достатъчно е да има един разтоварващ ден в седмицата, който да поддържа тялото във форма. Динята е кладенец на здравето! Тя съдържа глюкоза, фруктоза, пектин и витамини, фолиева и аскорбинова киселина, каротин. В нея има и много минерали – калий, магнезий, желязо, манган.